Erhverv
Nordjysk fødevarevirksomhed tager kampen op mod ultraforarbejdet mad
Fra i dag tager fødevarevirksomheden Castus et bemærkelsesværdigt skridt som den første danske producent, ved tydeligt at mærke deres klassiske frugtstænger med ”Ultraforarbejdet mad – nej tak!”. Målet er at skabe gennemsigtighed og gøre det nemmere for forbrugerne at vælge snacks uden skjulte tilsætningsstoffer, kunstige farvestoffer og konserveringsmidler.
Debatten om ultraforarbejdede fødevarer er aktuel som aldrig før. Castus vil med det nye mærke gøre det lettere at gennemskue fødevarernes indhold, og samtidig opfordrer virksomheden resten af branchen til at tage ansvar og følge trop.
Henrik Winther-Olsen, ejer af Castus, forklarer:
”Ultraforarbejdet mad, nej tak! er vores måde at sige klart og tydeligt fra. Ultraforarbejdede fødevarer fylder for meget på supermarkedernes hylder, og forbrugerne bliver konstant udsat for usunde og skjulte ingredienser, de hverken kan smage eller se. Hos Castus ved vi, at industriel produktion er mulig uden unødig kemi – det har altid været vores tilgang. Nu gør vi det også nemt for forbrugerne at vælge det ultraforarbejdede fra.”
Kemi er ikke nødvendigt
Virksomheden fra Vadum i Nordjylland, som siden 1952 har produceret frugtstænger, holder fast i en kort og naturlig ingrediensliste, og leverer årligt mere end 55 millioner frugtstænger i både Danmark og internationalt.
Henrik Winther-Olsen sætter spørgsmålstegn ved fødevarebranchens stigende brug af tilsætningsstoffer og understreger:
”Det ægte problem er ikke, at fødevarer er fabriksfremstillede, men at producenterne tilføjer unødvendig kemi, der maskeres som mad. Vi ved, at skjulte tilsætningsstoffer er unødvendige for at lave velsmagende og næringsrige produkter.”
Han tilføjer:
”Hos os er ingredienslisten på de klassiske frugtstænger den samme, kort og helt gennemskuelig. Dadler, figner, frugt, solsikkeolie og vand – det er ingredienser, som alle kender. Hvis det ikke findes i naturen, findes det heller ikke hos os.”
Sund fornuft og nostalgi
Med lanceringen af det nye mærke ønsker Castus at vise, at industriel produktion sagtens kan forenes med sundhed og kvalitet, uden unødvendig kemi. Virksomheden fremhæver, at ultraforarbejdede fødevarer forbindes med dårlig folkesundhed, og håber initiativet kan inspirere flere producenter til at følge efter.
Åbne døre hos Castus
I anledning af mærkningen inviterer Castus danske medier til fabrikken i Vadum. Her vil ejer Henrik Winther-Olsen fortælle om virksomhedens historie, og hvorfor Castus siden starten stædigt har holdt fast i den samme opskrift – uden kemi – i mere end 73 år.
Castus’ nye mærke er et klart signal til både forbrugere og fødevarebranchen om, at transparens og ansvarlighed ikke bare er muligt – men nødvendigt.