Forbruger
Danskerne siger nej til chokolade – men nægter at give slip på kaffe og smør
Prisen på chokolade er eksploderet, og det kan nu mærkes på danskernes indkøbsvaner. Men mens mange skruer ned for de søde sager, er der ingen slinger i valsen, når det kommer til kaffe og smør. Her holder forbruget stand – trods markante prisstigninger.
Kaffe og smør vinder kampen om indkøbskurven
Chokolade bliver i stigende grad fravalgt i de danske husholdninger. Selvom den mørke fristelse har været en fast del af mange danskeres hverdag, har stigende priser nu fået forbrugerne til at tænke sig om en ekstra gang.
Ifølge nye tal er chokoladeprisen steget med hele 38 % siden 2019. Dengang kostede et kilo 119,76 kr., mens det i dag koster 165,88 kr. Det kan mærkes på husholdningsbudgetterne – og på chokoladesalget.
I 2019 brugte en dansk husholdning i gennemsnit 128,87 kr. om måneden på chokolade. I 2025 er det faldet til 103,63 kr. Tendensen tyder på, at chokolade er noget, man lettere kan skære fra, når priserne stiger. Det kan både skyldes økonomiske hensyn og ændrede livsstilsvalg.
Chokolade vælges fra – men ikke alt bliver ramt
Selvom chokoladeforbruget er dalende, er det ikke alle fødevarer, der mærker samme konsekvens. Særligt kaffe og smør står stærkt i danskernes prioriteringer.
Her følger forbruget prisstigningerne tæt – og det tyder på, at de to varer betragtes som uundværlige.
Kaffe er steget fra 113,03 kr. i månedsforbrug i 2019 til 171,51 kr. i 2025. Det er en stigning på næsten 52 %, mens kiloprisen i samme periode er steget med 55 %.
Smør og blandingsprodukter har også oplevet en markant stigning: Fra 58,59 kr. til 90,04 kr. om måneden – en stigning på knap 54 %. Kiloprisen er i samme periode steget med 31 %.
Danskerne prioriterer altså deres daglige ritualer og madlavning højt – og her er kaffe og smør ikke til diskussion.
Hvad er vigtigst: hygge eller vaner?
Udviklingen viser en tydelig skillelinje mellem det, vi betragter som nødvendigheder og luksus.
Hvor chokolade typisk forbindes med forkælelse, er kaffe og smør blevet en fast del af den daglige rutine – og noget mange danskere ikke vil undvære, selv når priserne stiger.
Tallene afslører, hvordan forbrugere differentierer mellem nice to have og need to have. Kaffe og smør er ikke til forhandling – selv ikke med store prisstigninger.