Topmoderne produktionskøkken inviterer til åbent hus i januar og februar

Viborg Kommune åbner nu dørene til et af kommunens nyeste og mest moderne byggerier. Det nye produktionskøkken hos Madservice Viborg inviterer alle interesserede borgere til åbent hus i begyndelsen af det nye år, hvor man kan få et sjældent indblik i, hvordan mad til kommunens borgere bliver produceret i stor skala.

Åbent hus uden tilmelding

Der er åbent hus lørdag den 10. januar og søndag den 22. februar, begge dage fra kl. 10.00 til 12.00, på Petersmindevej 15 i Viborg. Arrangementerne er åbne for alle, og der kræves ingen tilmelding.

Leder af Madservice Viborg, Ellen Lyngsø, forklarer baggrunden for invitationen:

“Jeg har fået så mange henvendelser og forespørgsler fra interesserede, som er meget nysgerrige efter at se vores nye, flotte produktionskøkken, derfor har vi besluttet at holde åbent hus to gange i begyndelsen af det nye år.”

Stolthed over nye rammer

Også fra politisk og brugerrelateret side er der stor opbakning til at vise køkkenet frem. Johannes Vesterby, formand for Ældre- og Aktivitetsrådet, ser åbent hus som en vigtig mulighed for dialog med borgerne:

“Synlighed og åbenhed er vigtigt for os. Derfor giver det god mening at invitere til åbent hus… Vi er meget stolte af det nye produktionskøkken.”

Køkken til næsten 50 millioner kroner

Det nye produktionskøkken blev indviet den 6. november 2025 og har kostet 49,5 millioner kroner. Med et samlet areal på cirka 1.200 kvadratmeter er køkkenet indrettet til at producere mad til omkring 1.200 borgere hver dag.

Under rundvisningen kan besøgende opleve store industrielle installationer som 500-liters gryder, avanceret sous vide-udstyr, moderne pakke- og opvaskeområder samt køle- og frostrum. En af køkkenets større investeringer er en stativvasker til 1,3 millioner kroner, der er med til at effektivisere arbejdsgangene.

Fokus på arbejdsmiljø og kvalitet

Køkkenet er indrettet med lyse lokaler, ergonomiske arbejdsstationer og bæredygtige løsninger, der både skal forbedre arbejdsmiljøet for de 17 ansatte og skabe bedre rammer for udvikling af nye retter. Målet er høj kvalitet i maden og mere effektive arbejdsgange til gavn for både medarbejdere og borgere.

En lokal begivenhed

Åbent hus-arrangementerne giver borgerne i Viborg og omegn mulighed for at se, hvordan en vigtig del af kommunens velfærd fungerer i praksis. Samtidig er det en chance for at opleve et byggeri, som allerede har vakt interesse langt ud over kommunegrænsen.

Fakta

Hvad: Åbent hus i Madservice Viborgs nye produktionskøkken
Hvornår: 10. januar og 22. februar 2026 kl. 10.00–12.00
Hvor: Petersmindevej 15, 8800 Viborg